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  香辣虾

(浏览次数:388  发布时间:2013/6/28 17:08:24)

 
 
 
   
 

所用到的食材:对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒,  葱切段,姜切片,蒜去皮洗净,杭椒斜切片,藕切片,黄瓜切条。锅里烧热油,油量比平时炒菜多些,把虾子放油里炸,约两分钟后虾皮变得很酥脆,捞出虾子,油留锅底待用。油锅里放入切好的藕片、黄瓜条,炸半分钟左右捞出控油。用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒,加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。放入炸过的虾子。放入炸好的黄瓜条、藕片。放料酒。 放少许酱油。适量盐适量糖。少许胡椒粉。翻炒均匀,出锅。

 
    滋补名品——东方对虾
    东方对虾又称中国对虾,是我国特有的名贵品种。据检测,每100克东方对虾含蛋白质20.6克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素,是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品,具有补肾兴阳等特殊功效,是招待贵宾不可多得的海中珍品。
 
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