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  成参和参苗的质量标准

(出处:  作者:  浏览次数:485  发布时间:2013/6/28 18:09:00)

 
   
 

成参和参苗的质量标准是成参养成或购置参苗的重要质量依据。
 
刺参养殖技术
 

 
成参标准:个体粗壮,体长与直径比例小,肉刺尖而高,基部圆厚,肉刺行

4--6
行,行与行比较整齐,颜色以灰褐色者多,皮厚出成率高,绿皮参质量
差,皮薄出成率低。参苗标准:体态伸展粗壮、肉刺尖而高、色泽艳、头尾活动
自如、运动快、伸展自然、排便不粘而散、摄食快、排便快。凡发现体态色暗而
粘滑、肉刺秃而短、活动慢而无力、粪便粘的均要进行药物治疗。
 
(四)疾病的防治
 
1
、烂皮病:
为饵料污染、有机物污染、油污、无机污染、重金属及
PH
值波
动过大、
水质淡化
(
盐毒小于
17%)
等原因引起。
治疗方法:
潜水员下水收集刺参,
放于青霉素、
链霉素各
50ppm
药液中半小时左右投入池中即可;
化学污染和有机
污染要停止换水,
加强内循环,
污染解除方可换水;
雨季大量淡水注入时要加盐
使盐度保持在
18
‰以上。
  
2

桡足类:
投喂新鲜的海泥或鲜鼠尾藻磨碎液时,
一定要提前
2
小时施
5ppm
的晶体敌百虫,杀死其中的桡足类和猛水蚤,池水中有桡足类时,施
2--3ppm
的晶体敌百虫,过
5--6
小时大换水。
  
3
、肠炎:
肠炎的治疗方法是用
2--3ppm
的土霉素,每个疗程
3
天。
 
4
、赤潮、黑潮、黄潮
:三潮必须提前预防,水深
1.5
米左右时,泼撒生石

40
千克
/
亩,
碾成粉末,
均匀洒落,
沉底变为白色,
对海参无害。
也可用
2--4ppm
的甲醛或次氯酸钠,均匀泼洒,可使水体营养化消失,对刺参无害。以上两者结
合使用效果更好,但不可混合使用。
 
(五)收获加工
 
1
、收获:
采用轮捕轮放的方式,每年留小捕大,根据存池量,每年补充参
苗。
  
2
、加工
:刺参可鲜食,即用开水闷烫
2
小时,冷却切片后加调料即食。采
捕上来的成参在头背部切割一
3--4cm
的小口,排出内脏,用淡水煮透,用饱和
盐水腌制,几天后,再用盐水煮透,此为水参;如制干,再加盐煮透,用草木灰
灰透,晒干即可。刺参的生殖腺和参肠营养丰富,可腌制加工。
  
五、刺参的工厂化养殖技术
 
(一)养殖池建造
  
 
 
养殖利用原有的工厂化养鱼大棚,养殖池为砖、水泥结构,规格为
5m×5m×2m,水深
1.5m
。棚顶是钢筋支架,外盖白色无滴膜,为了保温可加盖
草帘。刺参栖息基选用脊瓦,
4~5

/m2
,间距
20cm

  
 
 
(二)苗种放养
  
 
 
苗种放养前应用
10~20mg/L
的漂白粉对养殖池进行消毒。参苗选用规格
5~6cm
的健康苗种,养殖前期放养密度为
50

/m2
,在养殖生产中根据水温、饲
刺参养殖技术
 

 
料、流水量及刺参的规格和实际生长情况等灵活调整养殖密度。
  
 
 
(三)水温与盐度的控制
  
 
 
幼参摄食与生长的最佳水温为
19~20℃,
体长
5~15cm
的刺参则适温
10~15℃,
适宜盐度范围
28‰~34‰。
水温不超过
20℃时,
日摄食量及吸收量均最大,
生长
速度也快;当水温超过
20℃时,日摄食量仍然较大,但吸收率却下降,导致生
长速度降低;而当水温超过
30℃时,幼参生长增重则出现负值。一般利用沿海
海水深水井的井水与砂滤过的自然海水调节水温和盐度;
或者利用加盖草帘的方
法控温,
即夏季高温期白天加盖草帘遮阳降温,
晚上卷起草帘散热降温;
冬季低
温期白天卷起草帘升温,晚上加盖草帘保温。水温一般控制在
10
~15℃,全年
日平均水温
13℃;盐度控制在

 
    参是一种古老的海洋生物,距今已有6亿年的历史。自古以来刺参以其丰富的营养价值被人们作为“海产八珍”之首。胶东刺参含有50多种对人体有益的营养成分,食用刺参可有效增强人体免疫力,对人体生长、治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有独特疗效,是老少咸宜的医疗保健食品。胶东刺参历史上就是贡品,现在仍然用来招待国宾。近年来,胶东刺参市场需求量不断增加,其销售量每年以30%以上的增幅增长。
 
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