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  鲆鲽鲳蔬菜汤

(浏览次数:394  发布时间:2013/6/27 10:56:51)

 
 
 
   
 

 1. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和蒜碎放入锅中翻炒2分钟,炒出香味后再加入胡萝卜小块和芹菜小段,继续翻炒2分钟。
.2. 将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成蔬菜汤,再倒回锅中加热。
.3. 接着将鲆鲽鲳小块加入锅中,用小火加盖继续煮约5分钟,待鲆鲽鲳小块煮熟后调入盐和白胡椒粉,搭配香葱蛋黄酱面包食用即可。
.4. 春葱蛋黄酱面包做法:将面包片放入烤面包机里烤上颜色。
.5. 蛋黄酱和春葱碎放入小碗中混和均匀,然后涂抹在烤好的面包片上即可。

 

 
    名贵珍馐——胶东鲆鲽鳎
    鲆鲽鳎统称比目鱼,其中牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎等都是营养丰富、肉嫩味美的大型鱼类,具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和胶原蛋白的营养特点。胶东沿海水质清澈、水温适宜、饵料丰富,是鲆鲽鳎生长和繁殖的天然场所。牙鲆、半滑舌鳎、圆斑星鲽和星突江鲽等是胶东沿海特有的名贵品种,大菱鲆、漠斑牙鲆和条斑星鲽分别引自欧洲、美国和日本。
 
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