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  梭子蟹胡萝卜豆腐汤

(浏览次数:326  发布时间:2013/6/26 13:59:58)

 
 
 
   
 

 梭子蟹洗净,瓣开,去底盖,去鳃,去胃。豆腐切块胡萝卜洗净切丝 取砂锅,放入豆腐放入梭子蟹 加姜,葱加料酒,油,大火煮开 放入胡萝卜丝煮开,小火18分钟加盐,葱花,胡椒粉即可.

 
    中华名蟹——莱州湾梭子蟹
    地处渤海南部的莱州湾,水质清澈,饵料丰富,历史上就以盛产梭子蟹闻名。莱州湾梭子蟹具有“体型肥满斑点少,肌肉细腻弹性强,味道鲜美营养高”的显著特点,最大个体可达1000克,并具有清热、散血、滋阴的药理作用,自古就享有“中华名蟹”的美誉。
 
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