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  清蒸梭子蟹

(浏览次数:342  发布时间:2013/6/26 14:21:16)

 
 
 
   
 

把梭子蟹冲洗干净,放在盘中。蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。把姜切碎。加入醋 蒸鱼豉油 香油搅拌均匀。和梭子蟹一起上桌食用。

 
    中华名蟹——莱州湾梭子蟹
    地处渤海南部的莱州湾,水质清澈,饵料丰富,历史上就以盛产梭子蟹闻名。莱州湾梭子蟹具有“体型肥满斑点少,肌肉细腻弹性强,味道鲜美营养高”的显著特点,最大个体可达1000克,并具有清热、散血、滋阴的药理作用,自古就享有“中华名蟹”的美誉。
 
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