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中国水产商务网改版研讨会在济南召开
    为加强信息化建设,充分发挥中国水产商务网功能推进我省水产市场开拓与渔业品牌打造,5月8日,省海洋与渔业厅市场处在济南组织召开网站改版研讨会...
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省厅部署2013中国(济南)渔业交易会
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走进山东 品牌星企
 
八珍之首——胶东刺参
    参是一种古老的海洋生物,距今已有6亿年的历史。自古以来刺参以其丰富的营养价值被人们作为“海产八珍”之首。胶东刺参含有50多种对人体有益的营养成分,食用刺参可有效增强人体免疫力,对人体生长、治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老...[详细]
海味之冠——胶东鲍鱼
    鲍,学名皱纹盘鲍,俗称鲍鱼,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居近代海味四珍之首。我国食用鲍鱼的历史悠久,宋代文学家、美食家苏东坡在山东蓬莱做知府时,曾写下了脍炙人口的《鲍鱼行》,赞颂鲍鱼入席生辉胜珍馐。胶东沿海自古盛产鲍鱼,以其个...[详细]
滋补名品——东方对虾
    东方对虾又称中国对虾,是我国特有的名贵品种。据检测,每100克东方对虾含蛋白质20.6克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素,是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品,具有补肾兴阳等特殊功效,是招待贵宾不可多得的海中珍品。[详细]
打造永不落幕的网上展厅
推动现代化渔业经济发展
 
天然品质——黄运甲鱼
    黄运甲鱼是在黄河、古运河等河系收集的数万只野生甲鱼中反复筛选,繁育的优质品种。黄运甲鱼以其天然品质、色泽纯正、裙边肥厚,被中国绿色食品发展中心认定为全国水产品第一个A级绿色食品,还获得“绿色食品畅销产品奖”...[详细]
天下第一鲜——胶东贝
    山东半岛盛产各种名贵贝类,最为著名的当数扇贝和杂色蛤、文蛤、魁蚶,因其味道极为鲜美而被誉为“天下第一鲜”。扇贝生长在水流较急、盐度较高、透明度较大,底质是礁石或具有贝壳沙砾的海区。胶东沿海是我国扇贝的主要产区...[详细]
长寿蔬菜——荣成海带
    地处山东半岛最东端的荣成市,素有“中国海带之乡”的美誉。荣成海带以个体大、营养成分含量高而著称。含有60多种营养成分,其中蛋白质、脂肪和无机盐含量与菠菜、油菜相近,而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜十几倍。2009年,山东省荣成...[详细]
名贵珍馐——胶东鲆鲽鳎
     鲆鲽鳎统称比目鱼,其中牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎等都是营养丰富、肉嫩味美的大型鱼类,具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和胶原蛋白的营养特点。胶东沿海水质清澈、水温适宜、饵料丰富,是鲆鲽鳎生长和繁殖的天然场所。牙鲆、半滑舌鳎 ...[详细]
生态珍品——黄河口大闸蟹
    黄河口大闸蟹学名中华绒毛蟹,俗称毛蟹、清水蟹,是我国著名的淡水蟹。黄河三角洲是我国最广阔的湿地生态系统,滩涂资源丰富,水草丰茂,环境接近原生态,是大闸蟹栖息、生长和繁殖的天然场所。这里出产的黄河口大闸蟹个体大、肉质细嫩...[详细]
中华名蟹——莱州湾梭子蟹
    地处渤海南部的莱州湾,水质清澈,饵料丰富,历史上就以盛产梭子蟹闻名。莱州湾梭子蟹具有“体型肥满斑点少,肌肉细腻弹性强,味道鲜美营养高”的显著特点,最大个体可达1000克,并具有清热、散血、滋阴的药理作用,自古就享有“中华名蟹”的美誉。[详细]
鱼中珍品——微山湖乌鳢
    微山湖乌鳢俗名黑鱼,属于名贵淡水鱼类,素有“鱼中珍品”的美誉。微山县也因此被农业部命名为“中国乌鳢之乡”。近年来,以生态养殖为主的微山湖乌鳢生产发展迅速,产业化规模不断加大,年产量达10万吨,已形...[详细]